Нямате артикули в количката. |
Японски професионален кухненски нож KAI 6710D DEBA, едностранно заточен, 23,1 см
Японски професионален кухненски нож KAI 6710D.Форма на острието (Deba-изпъкнало острие) e традиционна японска секира. Стабилен и тежък нож със силно, широко острие. Предната част се използва предимно за филетиране на риба. Задната част на острието е по-силна и се използва предимно за рязане на рибни кости и кокали.
Дължина: 23.1 см
Дължина на дръжката: 12.6 cм
Дължина на острието: 10.5 см
Дебелина на острието: 2.5 мм
Тегло: 98 гр
Заточване на острието: Едностранно
Стомана: VG2
Твърдост на острието: 56±1 HRC
Материал на дръжката: Бамбукова пудра и полипропилен
Произход: Япония
Тази серия с полирано огледално острие от неръждаема стомана нож с твърдост от 56 ± 1 HRC, ще донесе във Вашата кухня екзотичния полъх на Далечния Изток. Дръжката е комбинация от бамбукова пудра и черен полипропилен. Така се осигурява оптимална хигиена – резултат от естественото антибактериално действие на бамбуковите частици. За разлика от традиционната японска дървена дръжка, тази не е забодена, а изцяло обгръща острието, от една страна то да не може да се изплъзне от дръжката, а от друга – не позволява да се натрупва мръсотия. Затова ножът е подходящ, както за ресторанти, така и за големите професионални кухни.
Компанията е основана през 1908 г. в японския град Секи. От тогава, вече 100 години, продължава да произвежда и продава продукти с традиция, отлична острота и функциoналност.Общият знаменател в продуктите на KAI се основава на древната японска култура на коване на самурайски мечове. Техническите нововъведения и постоянното желание за естетически дизайн дават на ножовете на KAI уникална идентичност и световно признание.