Нямате артикули в количката. |
Японски кухненски нож CHEF фултанг с ковано острие, стомана 5Cr15Mov, кожен калъф - подарък
Японски кухненски нож CHEF фултанг с ковано острие
Стомана 5Cr15Mov
Твърдост 58+/-2 HRc
Дължина на целия нож: 27.5 см
Дължина на острието: 15 см
Дължина на дръжката: 12.5см
Тегло 163 гр.
Кожен калъф за съхранение и носене- подаръкЯпонските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.