Нямате артикули в количката. |
Широк японски кухненски нож - сатър NIKAI FLAT с ковано острие, фултанг, стомана 5Cr15Mov, кожен калъф, ръчна изработка
Широк японски кухненски нож NIKAI с ръчно ковано острие
Фултанг
Стомана 5Cr15Mov
Твърдост на острието: 58±2HRC
Размери:
Обща дължина на ножа: 32.0 см
Дължина на острието: 20 см
Ширина на острието 9.5 см
Дебелина на острието 3.0 мм
Дължина на дръжката: 13.5 см
Дръжка - чирени дърво Венге и фиксиране с нитове
Тегло: около 400 гр.
Ръчно ковано острие, вакуумно-термична обработка против ръжда, ултра остро, здраво и издръжливо, с кания за нож, лесно за носене. Употреба: обезкостяване, смилане на месо, рязане на зеленчуци, лов, къмпинг, оцеляване на открито.
Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.