Нямате артикули в количката. |
Традиционен японски кухненски нож AIKO, ковано острие закалена стомана, фултанг, дървена дръжка, ръчна изработка
Ръчно изработен автентичен японски кухненски нож
Кована стомана 5CR13Mov
Добра твърдост 56HRc
Здрава фултанг конструкция от цяло парче стомана
Дръжка сандалово дърво - чирени с 3 нита
Ергономичен и лесен за използване
Размер: 31 см
Тегло: 340 гр.
Японските ножове се правят по технологии, разработени през вековете при производството на катана, уикизаши и танто (самурайски мечове). След като Съединените щати окупират Япония след края на Втората световна война, генерал Макартър забранява производството и притежанието на традиционните за Япония мечове. Тази забрана принуждава голям брой висококвалифицирани занаятчии да посветят своите умения в производството на кухненски ножове и остриета. Въпреки че забраната беше премахната няколко години по-късно, японското правителство все още ограничава производството до няколко броя на година. Въпреки това, 1200 години по-късно, наследството и несравнимата острота на катаната остават в сърцето на кухнята.